habe gestern brot gebacken.
das rezept ist ganz einfach, der teig schnell hergestellt.
die zutaten lassen sich gut vermengen,
auch wenn´s am anfang eine klebrige angelegenheit war.
damit ich eine portion einfrieren kann, hab ich den teig geteilt.
mit der backzeit hat es nicht so hingehauen, wie im rezept beschrieben.
das brot war in der mitte noch klitschig, also gute 10 minuten verlängerung.
optisch sieht es ganz gut aus.
geschmacklich ist es leider nicht so toll geworden.
vielleicht lag es am walnussessig?
jedenfalls ist es so fest statt locker luftig.
und schmecken tut´s nur nach mehl,
obwohl ich sonnenblumenkerne untergemengt hab...
